順番が前後しますが、

今年のメックのカボチャの一番のヒットは、コリンキーです。

サラダ用の生食カボチャです。

メックで今年初めてトライしてみましたが、病気に強く、暑さに強く、

とても作りやすかったです。

そのままスライスしてサラダでも良いのですが、

細かい千切りにして、ナンプラーと、唐辛子、レモンなどで和えると、

タイ料理のテイストになります。青パパイヤの代用品と言いましょうか！

ぜひお試しください。

そして今年すごいヒットだったのがバターナッツパンプキンです。

名前と違って味は全然バターナッツじゃありませんから、

味はやっぱりカボチャです。ナッツは見た目だけ。

ところがこのカボチャ味に癖がなく、油で炒めても、

特にきんぴら風がおいしかったです。

ミキサーにかけてスープにしても、美味しくいただけます。

残念ながらこの二種類はもうほとんど在庫が残っていません。

９月のアースデイマーケットに少しだけ持っていく予定です。